Worthy Park Special Cask: Sherry – Madeira – Port

Die Rum-Nation der Stunde heißt Jamaika. Speziell im vergangenen Jahr machten zahlreiche Rums der karibischen Insel von sich reden. Dass sich der Fokus der Rum-Gemeinde in jüngster Zeit vermehrt auf Jamaika richtet, hängt (wie so häufig) nicht zuletzt mit Velier-Chef Luca Gargano zusammen. Nach dem Age of Velier‘s Demeraras, den Caroni-Entdeckungen und der Kooperation mit Foursquare lebte Luca zuletzt vermehrt seine Liebe zu Jamaika aus. Jüngere Velier-Veröffentlichungen wie die Hampden-Releases in verschiedenen Marks (z. B. der Velier Hampden 2010 LROK) oder die zuletzt erschienene Long Pond-Tetralogie belegen diese Entwicklung. Und auch auf die unter Hampdens eigenem Label erschienenen Abfüllungen hatte Velier in Kooperation mit LMDW einen entscheidenden Einfluss.

Neben all den Hampdens und Long Ponds sollte man jedoch eine weitere traditionsreiche jamaikanische Brennerei nicht außer Acht lassen: Worthy Park Estate. Bereits 1670 gegründet, wurde dort ab 1720 Zucker und seit 1741 auch Rum hergestellt. Damit ist Worthy Park Estate der älteste noch bestehende Rumproduzent Jamaikas. 1962 wurde die Rumproduktion aus politischen Gründen nach über zwei Jahrhunderten eingestellt und – glücklicherweise – nach mehr als 40 Jahren Unterbrechung im Jahr 2005 wieder aufgenommen. In den Jahren nach der Wiedereröffnung verkaufte man zunächst Bulk Rum und baute die eigene Marke Rum-Bar auf. Diese wurde mittlerweile mit vielen Preisen ausgezeichnet und bietet ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Parallel nutzte man die Zeit, um den noch jungen Rum auf dem eigenen Anwesen zu lagern, sodass zuletzt auch zunehmend fassgereifte Abfüllungen mit Altersangabe auf den Markt kamen. Diese erscheinen sowohl unter dem eigenen Label Worthy Park Single Estate Reserve als auch bei unabhängigen Abfüllern wie Velier oder Rum Nation.

Worthy Park destilliert ausschließlich mit Pot-Still-Anlagen und verzichtet auf jegliche Zusätze. Alle Schritte der Rumproduktion – Anbau des Zuckerrohrs, Herstellung der Melasse, Fermentation, Destillation, Fassreifung, Blending und Abfüllung – erfolgen vor Ort unter eigener Kontrolle (Single Estate Rum). Das Unternehmen ist vollständig in jamaikanischer Hand und von seinen Anfängen bis zum heutigen Tag familiengeführt. Die derzeitigen Inhaberfamilie Clarke übernahm Worthy Park im Jahr 1918 und ist erst der dritte Eigentümer seit der Gründung. Wer mehr über Worthy Park erfahren möchte, sei auf unser Interview mit Alexander Kong und einen ausführlichen Beitrag auf Rum Diaries verwiesen.